Hitro iskanje poklica

Upravljavec strojev za proizvodnjo slaščic

Uporablja različne vrste moke, smetano, mleko, sladkor in druge sestavine za pripravo testa za slaščice in pecivo.

O poklicu Podrobnejši opis

Aktualnih delovnih mest: 1

Način dela: Praktično delo, Aktivno fizično delo

SKP klasifikacija: UPRAVLJAVCI STROJEV IN NAPRAV, INDUSTRIJSKI IZDELOVALCI IN SESTAVLJAVCI

Primeren za: Realistični tip

Obdobje	Vsa	Za določen čas	Zahtevane delovne izkušnje	Željeno sodelovanje ZRSZ Delodajalci so ob prijavi prostega delovnega mesta izrazili željo, da jim Zavod za zaposlovanje napoti brezposelne osebe.	Zahtevana računalniška znanja Delodajalci so ob prijavi prostega delovna mesta opredelili, da pričakujejo od kandidatov računalniško znanje/znanja tujih jezikov. Tri stopnje opredeljene zahtevanih znanj: Redko: v tretjini ali manj prijavljenih prostih delovnih mest Pogosto: v več kot tretjini do dveh tretjin prijavljenih prostih delovnih mest Praviloma: v več kot dveh tretjinah prijavljenih prostih delovnih mest	Zahtevana znanja tujih jezikov Delodajalci so ob prijavi prostega delovna mesta opredelili, da pričakujejo od kandidatov računalniško znanje/znanja tujih jezikov. Tri stopnje opredeljene zahtevanih znanj: Redko: v tretjini ali manj prijavljenih prostih delovnih mest Pogosto: v več kot tretjini do dveh tretjin prijavljenih prostih delovnih mest Praviloma: v več kot dveh tretjinah prijavljenih prostih delovnih mest
Leto 2021	58	41	8	39	redko	redko
Leto 2022	82	67	3	46	redko	redko
Leto 2023	73	57	30	45	redko	pogosto

Pojasnila

SODELOVANJE ZRSZ: delodajalci so ob prijavi prostega delovnega mesta izrazili željo, da jim Zavod za zaposlovanje napoti brezposelne osebe.
ZAHTEVANA DODATNA ZNANJA: delodajalci so ob prijavi prostega delovna mesta opredelili, da pričakujejo od kandidatov računalniško znanje in znanje tujih jezikov. Tri stopnje opredeljene pogostosti zahtevanih znanj:
Redko: v tretjini ali manj prijavljenih prostih delovnih mest
Pogosto: v več kot tretjini do dveh tretjin prijavljenih prostih delovnih mest
Praviloma: v več kot dveh tretjinah prijavljenih prostih delovnih mest

*Na Zavodu RS za zaposlovanje s spremembo Zakona o delovnih razmerjih od 12.4.2013 naprej nimamo več pregleda vseh prostih delovnih mest v Sloveniji ampak samo prosta delovna mesta tistih delodajalcev, ki želijo objavo Zavoda in tistih delodajalcev, ki morajo po zakonu prosto delovno mesto objaviti pri Zavodu. Zato je statistika prostih delovnih mest od tega dne naprej nekoliko okrnjena.

Podrobnejše podatke o izbranem poklicu, razčlenjene po Območnih službah ZRSZ in obdobjih, si oglejte na naslovu Možnosti zaposlovanja.

Opravila in naloge

Pripravlja sestavine za pripravo testa. Čisti in maže pekače, modele, kalupe, čisti stroje in naprave.
Pomaga pri peki, pripravlja embalažo, pakira in pripravlja izdelke za transport.
Pripravlja peči za peko izdelkov, sodeluje pri pripravi sadnih želejev, marmelad, džemov, pudingov in namazov iz čokolade, lešnikov in orehov.
Čisti in vzdržuje delovne površine, pomiva in razkužuje posodo, orodje ter pripomočke za delo.

Delo vključuje uporabo proizvodnih linij za pripravo slaščic, pripravo polizdelkov, uporabo naprav za peko, cvrtje, naprav za rezanje, stepanje, mešanje, valjanje, drobljenje in mletje. Upravlja hladilne naprave in uporablja ročna orodja, tehtnice in modele.
Uporablja stroje in naprave za kuhanje, peko in cvrtje, zamrzovalnike in hladilne naprave ter stroje za oblikovanje.
Pripravlja različne vrste testa in peciva: od keksov, napolitank in oblatov do tort in izdelkov iz marcipana. Njegovi izdelki so sladoled, bomboni in čokoladni izdelki. Izdelke pripravi za transport, jih embalira in skladišči.

Znanja in spretnosti

Potrebna znanja in veščine dobi na živilski šoli ali v ustanovi, kjer usposabljajo za delo v živilski stroki.
Dela večinoma stoje, pri strojih in napravah in v zaprtih prostorih. Imeti mora spretne roke, dlani in prste. Dobro mora imeti razvit vonj, zaznavanje in razlikovanje barv in okusov.
Za kakovostno delo so pomembne ročne spretnosti in občutek za estetski videz izdelkov.

Razmere za delo

Večinoma dela stoje, med hojo, z obračanjem in pripogibanjem.

Predvidena izobrazba

Za upravljavca strojev za proizvodnjo slaščic zadostuje nižja poklicna šola živilske smeri.

Druge informacije

BIC Ljubljana, Ižanska cesta 10, 1000 Ljubljana

Informacije o državnih štipendijah najdete na spletni strani Ministrstva za delo, družino, socialne zadeve in enake možnosti.

Informacije o Zoisovih in kadrovskih štipendijah pa na spletni strani Javnega štipendijskega, razvojnega, invalidskega in preživninskega sklada RS.

Europass portal je sklop spletnih pripomočkov in informacij, ki vam pomagajo pri načrtovanju vaše izobraževalne in/ali poklicne poti.